O ramo da gastronomia está no DNA da família Spengler. Começou em 1977, com o casal Raul (in memoriam) e Elza Spengler, a dona Elzinha, como é conhecida. O Hotel e Churrascaria Raul´s, localizado na Rua Itajaí, é ainda hoje um dos mais conhecidos restaurantes de Gaspar. Uma história que se confunde com a própria história de Gaspar e que ganhou novos capítulos, a partir de 1988, quando os irmãos Artur Henrique Spengler e Sérgio Luís Spengler, juntamente com suas esposas, abriram o Restaurante Questão de Gosto, o QG. O primeiro endereço era na Rua Nereu Ramos, no centro de Gaspar, onde o empreendimento rapidamente ganhou fama e uma assídua clientela.
“Naquela época, éramos um local bastante badalado. Além de restaurante, também servíamos como espaço para shows, contando com a participação de diversos artistas plásticos e parceiros. O restaurante marcou profundamente a história de Gaspar”, relembra Artur, que anos mais tarde comprou a parte do irmão na sociedade. Em 2005, Arthur e a esposa Vera receberam a proposta de reabrir o Questão de Gosto nas dependências da antiga Associação Classista Bunge Alimentos (ADCB), atual Associação JBS/Seara. Uma proposta ousada, já que o estabelecimento iria funcionar no bairro Poço Grande, afastado do centro de Gaspar. O casal, porém, aceitou o desafio.
Com uma trajetória de 47 anos no ramo da gastronomia, gestão eficiente e muito trabalho, Artur e Vera tornaram o QG muito mais que um restaurante de cardápio variado e boa comida. O estabelecimento virou referência em Gaspar e região para grandes festas particulares como casamentos, aniversários, formaturas e batizados, sendo parte importante para o registro das celebrações das famílias gasparenses. Eventos corporativos e shows musicais também acontecem no belo e aconchegante espaço do Questão de Gosto.
Para que não falta nada no dia a dia e nos eventos, Arthur e Vera contam com uma equipe experiente de 33 colaboradores, alguns deles com mais de 18 anos de dedicação à casa.
O Questão de Gosto atrai pessoas de todo o Estado de Santa Catarina, que vêm desfrutar do variado buffet e do serviço que inicia pontualmente às 11h. Nos finais de semana, o restaurante serve os tradicionais buffets de frutos do mar e o festival de carnes assadas na brasa. “Sempre gostei de trabalhar com frutos do mar e, com a pandemia, foi preciso nos reinventarmos”, explica Artur. O restaurante também fornece marmitas para diversas empresas da cidade e, recentemente, ampliou a sua cozinha industrial. Em algumas empresas, o QG administra o refeitório. Sucesso se constrói, e foi com a visão de futuro que o casal Artur e Vera Spengler construíram essa história de sucesso, acreditando no potencial econômico de Gaspar e na sua geste. A cidade chega aos 90 anos com muita força e pronta para crescer ainda com a força e determinação do seu povo. “É tudo uma questão de acreditar, nós investimentos em Gaspar porque acreditamos na cidade e temos orgulho de ajudar a construir essa história de sucesso”, resume Artur.